有机补品(金丝燕窝)

燕窝养殖业的一般现象 在马来西亚，燕屋养殖业还是处于开发阶段，其历史之短，诚然和印尼的燕窝养殖业有一段差距，目前的燕屋成功率，少于20%，许多人忽略了燕屋建筑的重要 性，燕屋用料选择的按照一般传统建筑式样；不是红砖砌墙就是空心灰砖，不是石棉瓦盖顶，就是金属工业瓦。 但在专业领域讲求的成长比例中有隔热和保冷功能的燕屋建筑材料将更符合洞穴环境。也就是说，塑造一个类似的洞穴环境，燕屋内符合的标准是保留 26-29℃，是全天，全月和全年都必须一致，洞穴的气温永远保持一样. 燕屋建筑 一般燕屋的相对湿度维持85%为准，是当太阳当空照射时，将不易把热气流透进来，当气温过于寒冷时，它也发挥防冷气流侵入的功能。 关于燕窝养殖业 “养燕”不是燕窝养殖业的正确说法，因为业者并不需要提供任何食物养活燕子，它们会自行飞离燕屋捕捉昆虫。 严格地规划，燕子是属于野生禽鸟，不具备畜养家禽的范围，不像鸡鸭可以饲养，不似猪牛羊围一场地畜牧，也不能大量培种和人工繁殖。 引进金丝燕的出入口 金丝燕的体积12公分，体重10-15克，它们可在水平线至2,800尺的高空生活。它们每天需费10-11小时的飞行以搜寻食物，如果需要哺喂小燕子 时，几乎每小时都会回窝。 燕屋设定出入口规格，建议在16寸乘30寸为合。为了防止猫头鹰的入侵，进出洞口不宜太大，太大的进出口宜装置横向铁条，这有助猫头鹰不能飞进燕屋内，同 时也可以防盗者，而错误把铁条竖起装置，则会严重妨碍燕子的飞翔。 金丝燕虽性习黑暗，在燕屋内以回声机制定位，但它们出窝时多以光丝为引导，特别是小燕子，它们凭微暗的光线认别出口的方向。 诱燕声音的处理 一间新的燕屋，必须播放燕叫虫鸣声以诱引燕子入住，是燕屋成功的基础和技术条件。 燕子的啼叫声是属一种本能，但我们播放的燕鸣声，这种物以类聚的情况就会发生，所谓内声和外声，实际上并不存在。 燕叫声偏高音尖声，小燕还未学飞前叫声平和，已经会飞的燕子发出的啼叫声非常清脆，雌雄交配前是高中音节奏。 金丝燕殖窝的地方－－殖窝板 第一粒蛋产下了，再过三四天，产下第二粒蛋，一对雌雄燕子就开始轮流孵化卵蛋。经历大约25天，小雏燕就先后破蛋而出，这时的雏燕是粉红色的。 试谈燕窝养殖的发展和相关生物研究 印尼的燕窝养殖业逐年成长，分布在印尼爪哇群岛、苏门答腊沿海地区、亚齐及棉兰、泗水等地，年产量达200吨，占全球燕窝生产国市场80%。 但是，印尼苏门答腊的森林砍伐活动，1997年到1998年发生在苏门答腊的森林大火和大火造成的阴霾情况，及2003年的长期干旱季节，使印尼燕子的基 本生存需求受到极大影响，造成大量燕子在食物搜寻中面对生存威胁。 环境的改变，使它们必须到很远的地区才能找到食物。迁移的现象就跟着发生，才飞越海洋到马来半岛大量安家落户。 认识真假燕窝 燕窝是一种珍膳补品，本草纲目的记载：“燕窝味甘淡本、大养肺阴、化痰止咳、补而能情，对调理虚损有效，亦能益气健脾胃、咯血、吐血、久痢、痢疾以及噎膈 反胃等症。”现代人以滋阴养颜上品，其功效则能促进组织生产，复修和再生。 真假燕窝鉴别方法 １）非实验检验方法，是用眼力鉴别，燕窝应为丝状结构，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，呈不完全透明，而是半透明状态。由片块结构成的不是真燕 窝。 ２）嗅闻燕窝，有特殊的馨香，但气味不很浓烈。有鱼腥味或油腻味道的是假燕窝。 ３）用手触摸，取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货燕窝。用手指搓揉，没有弹力，且能搓成浆糊状的也是假燕窝，血燕和黄燕 浸泡后变色的也是假货。 ４）用火点烧燕窝片，真燕窝燃烧时绝不会有任何噼啪作响的火花。 ５）鉴别假燕窝：将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦抹数次，假燕窝会在手指粘有化学药物的臭味，且漂白过的燕窝饨煮后涨率不 大，易化水，无天然的蛋清味。 ６）鉴别经过涂胶的燕窝：涂胶的燕窝浸入水中约半分钟取出后，用拇指和食指擦抹数次，手指会感到粘性，有时会嗅到化学味道。 ７）鉴别染色燕窝：所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这种假血燕，假黄燕在未浸水之前较难分辨，但一经浸泡即可辨 认。由于色素溶于水，清水随即染成红色或黄色，且炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水，而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，所 以浸泡、炖制后都不会变色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。 8）鉴别海藻制成的燕窝：这类燕窝多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝，颜色实白，少光泽，无 异味。由于燕窝的市场价格高昂，燕窝庸制品也以各种替代原料鱼目混珠，除海藻外，猪皮加工切丝成形的燕窝以同等的价格推出市场的行为，不久前被揭出。这些 无良商家甚至到燕窝生产国收购燕毛，充当正品浑水摸鱼。 即使真燕窝在加工过程中的化学添加剂，对燕窝品质的影响也不可忽视，更甚的是，它对消费人的健康，也因为食用了这些附加物质而产生副作用，不可不慎。 一些燕窝加工业者，为了省切剔除细毛和附在燕窝的杂质，不惜使用双氧水点去有关污迹，蒙骗消费人肉眼看去以为干净的燕窝，或者以明胶还原燕窝，使燕窝重量 增加。当消费人在食用这些有附加剂的燕窝，也同时食下这类化学物质，真是花钱受苦。 我们非议采用化学剂漂白，粘合剂牟利的燕窝加工业是，确保燕窝生产的道德考量。辨别真假燕窝的讯息转递将使消费者能正确掌握辨别知识，在选购燕窝时才不致 受骗上当。 为了避免被形形式式的假燕窝或加工燕窝加入的化学剂，其实向燕窝养殖业者直接购买燕窝原产品是最妥当的，这些从燕屋采下的原燕窝由于省掉加工费，一般上都 当白片便宜售出，让消费人自己浸泡去毛，只要花些人工，便可吃得安心。 燕屋中的化学成分 从印尼进口在我国市场销售的各种气味激诱液，特殊的气味能激诱金丝燕，使它们喜欢进入或居留在新燕屋并催化它们交配和产蛋。有人放鸭蛋、鱼粉和各种具有海 腥味的物质，制造了燕屋的环境污染。 误用化学气味能使燕子产生反感，在燕屋内丢放腐烂的果类，以为能够制造果蝇作为燕子的食物，这种错体作业无非在制造腐酸气的环境，迫使燕子受惊飞窜。 …